坂田陽子のインスタグラム(yokosakata) - 10月7日 18時19分

間も無く
#newsevery 特集コーナーにて
#さんま　#食レポ　しております😆（昨日はフライング告知すみません笑）
・
今年は秋刀魚が不漁で価格が高騰してますが、
それでも秋の味覚の代表格を味わいたいですよね。
・
新しく我が家にやってきた
「伊賀土楽黒鍋」で
美味しい秋刀魚ご飯つくりたいな。
・
購入したばかりの土鍋は、
鍋に7〜8分目のお水と米一掴みを加えて弱火から徐々に強火にして、お粥を炊き、沸騰したら弱火で焦げないよう1時間。火を止めたらそのまま48時間ほど放置。
その後、洗って乾燥させてから使うと、
火にかけた段階で沢山のヒビが入り熱膨張を吸収して割れにくくなるんだとか。お粥によりヒビを埋めてより煮えやすく美味しく調理できるそうなー😆
・
というわけで、
ただ今お粥土鍋に放置状態🤣
・
長い付き合いになりそうな
調理道具は
こうして育てていく過程が楽しい😆
・
#土鍋
#伊賀土楽黒鍋
#育てる調理道具
#土鍋放置

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する