HYPEBEAST Japanのインスタグラム(hypebeastjp) - 10月5日 19時00分

今回は、ミシュランで3つ星を獲得する名店・鮨さいとうと現代美術ギャラリー @nanzukaunderground のコラボレーションによるギャラリー併設の鮨レストラン @3110nz を @小木 "Poggy" 基史 と共に訪問。

日中は NANZUKA によるギャラリー、夜は鮨さいとうプロデュースによる鮨レストランという昼夜転換型の 3110NZ は @LDH kitchen によって運営されている 。内装デザインは Daniel Arsham と建築家 Alex Mustonen による建築デザインユニット @snarkitecture が、店舗のロゴは空山基が担当。このレストランをオープンするまでの経緯や現在開催中の James Jarvis の個展について南塚真史氏に伺った #3110nz #ldhkitchen #nanzuka #sushisaito #snarkitecture

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