4yuuu!のインスタグラム(4yuuu_com) - 10月5日 12時00分

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いなばのタイカレー缶🥫を使って
『海老とチキンとアボカドのタイ風温サラダ🥗』

今回は
@akikitchenaki さんの
素敵な投稿をご紹介🙌🏻
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チキンはセブンイレブンのサラダチキンを使用❗️
味付けは
いなばのタイカレー(イエロー)のみ✨

缶詰めとレトルトでラクしつつ
ちょっとの手間で
エスニックなおいしいサラダができちゃいます🥗🦐

アボカドは栄養価も高いし美容にもいいから
うれしい😆✨

【材料】4人分
・いなばのタイカレー缶(イエロー) 1缶
・セブンイレブンのサラダチキン(プレーン) 1個
・アボカド　1個
・下処理した海老(大きめのむきエビなどでOK) 150g
・にんにくみじん切り　1片分
・卵　2個(市販のゆで卵でもOK)
・バター　5〜7g
・オリーブオイル　小さじ1.5くらい
・レモン汁　適量

【作り方】
①ゆで卵をつくる。
小鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ
卵をそっと入れたら
水から8分強火で茹でる
(ゆでたらすぐ冷水へ！)
②、①の間に
フライパンにバターとオリーブオイル、にんにくみじん切りを入れ、
弱火で香りが出てきたら
③下処理した海老を加え
1〜2分ソテーし
別皿に移しておく
④、③のフライパンにサイコロ型に切ったサラダチキンを入れて、軽くソテーする
⑤、③のフライパンに海老を汁ごと戻入れ、タイカレー1缶を入れ一煮立ちさせる
⑥アボカドを半分に切ったらレモン汁をかけ(変色防止)
2〜3ミリほどの薄切りにして
盛り付け皿でスライドさせながら円を作る
⑦、⑤と半分に切ったゆで卵をアボカドの円の中に入れたら出来上がり✨

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