東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 10月3日 23時09分

最高の肉を極めた人気店監修の一軒が西麻布に！
①店名の『Li.nu』は、離乳食から着想。
「 #サラダ 」に使われる旬の野菜は実に60種類超！
全体を混ぜて食べてもそれぞれの味の輪郭がしっかり感じられるほど力強い素材を厳選。
生野菜の下には「茹で」「焼き」などの温野菜を忍ばせ、アーモンドのエスプーマ、レモンオイルのパウダー、レモンとバジルのソルベなどをあしらう
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②絶品ステーキがここに！
焼いて、休ませて、を繰り返し、100分かけて生まれる火入れの断面と側面とのコントラスト
バリッと香ばしい表面は“薄皮1枚”と形容したいほど。
ガーリックチャイブの可憐な花と共に。
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③季節により種類は変わるが、この日は「コーンスープ」。単一素材の味のみで完成させるのが『Li.nu』流
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ーーinfoーーーー
店名▷ #リニュ（Li.nu）#西麻布linu
エリア▷ #西麻布
電話番号▷03-5411-2727
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷港区西麻布1-4-48 2F　
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌　東京カレンダー2020 11月号 #予約が取れない店の真実 』にて
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