川村亜紀のインスタグラム(_aki1015_) - 10月2日 09時40分

祇園 今さんの鱧すき焼き。
京都で夏の終わり頃からよく出る鱧。
関東では湯引きが多いかもしれませんが、鱧すき焼きも美味しいのです。
鱧すき焼きには鱧と松茸を合わせて旬を楽しむのですが、私は松茸アレルギーのため白ネギに変えていただいています。
牛脂を引いた鉄鍋で作る鱧すき焼きは、この時期ならではのお味です。
祇園 今さんは丁寧で美味しく好きな割烹屋さんです。
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