遠藤朋美さんのインスタグラム写真 - (遠藤朋美Instagram)「先日、代官山のLes enfants gatesさんへ行ってきました。・ドディです、こんにちは。・春ごろからテリーヌにはまったドディさん・「美しいテリーヌ」、「テリーヌ　きれい」で検索すると度々検索にひっかかり見るたび、ここのお店のテリーヌ食べに行きたい・・・！と、ずーっと、行きたいと思っていたお店です。・読み方は「レ・ザンファン・ギャテ」フランス語で、わがままに育った子供達と言った意味とのことです。・レザンさんと私は読んでいますが、多分切るところ間違っています。・レザンファンさんだと長いし、ギャテさんだと、なんか、ねぇ・・・。・そんなこんなですが、テリーヌ堪能コースをお願いさせていただきました。・（※写真撮るのを忘れてしまったので、ちょこちょこ抜けています）感激しすぎて、いつにもまして語ります。読み飛ばしていただければ幸いです。が・・・美しいので写真は見てみてください。・こんな感じのコースでした。・アミューズ：お写真2枚目です。モナカの上にトウモロコシパウダー、クリーム、乾燥トウモロコシ、ハーブなどがのせてある１品。花びらがちりばめられていて、手でさくっと食べられてAmuseにぴったりな１品。・オードブル： 1枚目のお写真です。前菜、お野菜のテリーヌ。お皿も併せて芸術。柑橘系の酸っぱくて甘い味と野菜の調和が、好きです。・スープ： 3枚目のお写真です。何のビシソワーズか失念しました・・・。おいしくてびっくりしたのだけは覚えているのですが・・・。・お魚料理？？： 4枚目のお写真です。いくつかのテリーヌの中から選択することができるようになっています。 (5枚目のお写真は夫の注文したものです。) 鱧とインゲン、山芋などのテリーヌを選択。層の作り方が、美しくて、テーブルに乗せられた瞬間、おぉ、美しい。。。と声を上げるドディ。ゼラチン硬めのテリーヌは、やはり、お出汁の味がきいていて、おいしい。山芋の触感がとてもおいしい。鱧もほろりとした触感で。万歳。もう、万歳。・別途追加：写真6枚目フォアグラのテリーヌ。とろけるバターを食べている感覚。と言っても良いほどに濃厚クリーミー。なんでしょう、これは・・・。贅沢の極みみたいな味をしている。レザンさんの代表作の一つ（だと私は思っています）。・お肉料理：写真7枚目短角牛のステーキ赤身が多くて、なのに、ほろりとやわらかい。・デセール：写真8枚目バースデーケーキ。切ると、断面が相変わらず層になっていて、ここまでもかい！とつっこみを入れてしまうシェフが断面マニアであることがうかがえる一品でした。・量が多めで、苦しい。幸せな夜でした。・見て楽しく食べておいしい芸術テリーヌ、是非何かご機会ありましたら行ってみてください。・・・本日は、雨のため、自転車20km。 9月涼しいのに、8月と走行距離変わりません。・・・ #ドディ #世界を走れドディ #ランニング女子 #ランスタグラマー #running #Marathon #Laufen #달리기 #마라톤 #跑步 #马拉松 #走るの好きな人と繋がりたい #レザンファンギャテ #レザンファンギャテのテリーヌ #テリーヌ #テリーナー」9月24日 18時51分