江口寿史のインスタグラム(egutihisasi) - 9月14日 16時33分

丸長中華そば店 - Instagrammers Gourmet

この2020年、未曾有の夏をこれで〆めようとやってきましたおなじみ荻窪 丸長。言わずもがなの「冷やし中華」だ。「丸長の冷やし中華」だ。
もう何度めか忘れたが、食うたびにこの店のこれを「冷やし中華」と呼ぶのはやはり無理があるのでは？との思いを強くしてきた。世の人が一般的に「冷やし中華」と聞いて想起するイメージ「サッパリした」「アッサリした」「涼しげな」食い物ではやはり全然ないからだ。
この店（とこの店を愛する人達）のある種の「熱」は「冷やし」と冠しても全然冷めてねえし。実際ちょっとぬるいし。竹の子（メンマ）にいたってはむしろほんのりあったかいし笑。
ただでさえ、外食で冷やし中華を食べる人の割合は少ないのだ。そんな中で冷やし中華を食べる人というのはおそらく「あまり食欲のないひと」か、暑い中、先に言ったような「サッパリしたひんやりしたモノ」を欲する人がほとんどだろう。そういう癒し的要素を冷やし中華に求める人には、この店の冷やし中華はあまりにもマッチョだ。トゥーマッチョだよ！！
だから今日からおれはこの食い物を「冷やし中華」と呼ぶのはやめようと決めた。「冷やし丸長」あるいは「皿丸長」と呼ぼう。今日からと言っても今年はもう食わないから来年からだ。来シーズンからそう呼ぼう。

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