テレビ朝日「陸海空 こんな時間に地球征服するなんて」のインスタグラム(chikyu_buzoku) - 9月9日 20時04分

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■ヒマラヤ登山家の料理人が作ったモモ■
…を、日本でナスDが再現！
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モモとは、ネパールの餃子。
「ナスD大冒険TV 第18話」で登場！
「オススメです！ナ」との事。
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〜材料 4人分 24個分〜
（A）
・強力粉 220g
・小麦粉 100g
（B）
・みじん切りの玉ねぎ 1個分
・合挽肉 200g
・ニンニクみじん切り、サラダ油、水 各大さじ1
・クミン・塩 各小さじ1
・ターメリック、ガラムマサラ 小さじ1/2
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★トマトアチャール★
・カットトマト水煮缶 1缶
・みじん切りの玉ねぎ 1個分
・すりおろし生姜、にんにく、
　ガラムマサラ 各小さじ1
・サラダ油、砂糖　各大さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・塩　適量
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〜作り方〜
⑴（A）を混ぜ、200ccぐらいの水を
　足しながらこね、
　耳たぶくらいの固さになったら
　ラップに包んで30分寝かせる。
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⑵ボウルに（B）を入れてこねる。
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⑶台に打ち粉をし、24等分して丸める。
　手で平らにつぶし、
　麺棒で丸くのばして肉だねを包む。
　中心に向かってひだをつくりながら包み、
　最後に頂点をひねる。強火で12分蒸す。
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⑷トマトアチャールを作る。
　フライパンにサラダ油を熱し、
　しょうが、にんにく、ガラムマサラを炒める。
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⑸香りがたったら玉ねぎを透き通るまで炒め、
　トマト缶、砂糖、鶏ガラスープの素を加えて
　弱火で約10分煮つめる。塩で味を調える。
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ちなみに、餃子を作る時、
皮かタネが余る事があると思うのですが…
今回は「皮」が余った為、
チーズとウインナーを乗せて
“ピザ”を調理しました！是非！

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