エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 9月9日 19時00分
【 #エバラ社員の食卓 ウィーク/きのこメニュー特集Vol.3】
キャンプ気分が味わえる^^「きのこアヒージョ」
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こんにちは、Facebookチームの北尾です。キャンプが大好きな私は、愛用のスキレットで「きのこアヒージョ」を作りました(*^_^*)
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使ったきのこは、しめじ、エリンギ、マッシュルーム、まいたけの4種類!「 #焼肉応援団 まろやか塩だれ」で下味をつけた後、にんにくと一緒にオリーブ油で煮込んでいます。
作っている最中から、いい香りがして、完成が本当に待ち遠しかったです(^^)
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黒こしょうをガリガリ挽いて、ちょっとワイルドに仕上げたアヒージョは最高のおいしさ!いつものダイニングテーブルで食べたのですが、スキレットも使ったおかげか、キャンプ気分が味わえました^^
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<材料 2人分>
しめじ 1/3パック(約30g)
エリンギ 1本
マッシュルーム 3個
まいたけ 1/3パック(約30g)
にんにく 2かけ
オリーブ油 120ml
エバラ焼肉応援団 まろやか塩だれ 大さじ2
黒こしょう(粗びき) 少々
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<作り方>
【1】にんにくは薄切りにします。
【2】しめじとまいたけは石づきを切り、手でほぐします。エリンギは1cm幅の輪切りにします。
【3】【1】・【2】・マッシュルームを「焼肉応援団」で下味をつけます。
【4】スキレットに油とにんにくを入れて火にかけます。
【5】にんにくの香りが出てきたら、【3】を入れます。
【6】具材に火が通ったら、黒こしょうをふって、できあがりです。
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2020/9/9