umamiburgerjpnのインスタグラム(umamiburgerjpn) - 9月9日 09時28分

スワガット 恵比寿三越店 - Instagrammers Gourmet

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【パルメザン フリコ】の仕込みです🧀😍
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フリコとは……
イタリアのフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のウーディネ県付近で発祥した、 フリウーリ地方を代表する料理の1つだそうです🧐

パルメザンチーズをオーブンでカリカリになるまで焼いています🧀🤤
看板商品のウマミバーガーに使用しているチーズですよ☝️

サクサクとした食感に加えて、凝縮されたチーズが口の中でいい感じのアクセントになっています😊👍
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個人的にはフリコ単体でビールと合いそうな気がしますね🍻😏おつまみ的な感じで……
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ウマミバーガーでは.
基本的にほソースを含めた食材のほぼ全てを店舗で仕込みをして.
ハンバーガーに組み込んでいます👍
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お客様に美味しいって言っていただけるよう真心を込めて今日も仕込みをさせていただいています🙇‍♂️
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