meguのインスタグラム(meguri4) - 9月5日 22時20分

2020.9.5.sat ☀︎

今日はちょっとお出かけを。
帰宅途中で急な雨に遭い
嫌な予感MAXで帰宅すると
我が家の洗濯物は水浸しになっていました。。

絞って取り込んでもう一回洗濯機を回して
つかれたーー！！

見切り品の生クリームを使うために
昨日作って寝かせておいたバスチー。
本当は明日食べる予定だったけれど
夜おやつにします（笑）

先日レシピを尋ねていただいたので
簡単に書き残しておきます♫

【バスク風チーズケーキのつくりかた】

◯材料　15cmの丸型一台分

クリームチーズ　200g
ヨーグルト　　　80g
砂糖　　　　　　70g
たまご　　　　　2個
生クリーム　　　200g
薄力粉　　　　　大さじ1

◯作り方

1.ボウルにザルを乗せてキッチンペーパーを敷き、
ヨーグルトの水をきる(1時間くらい)

2.オーブンを220〜230℃に余熱しておく

さっと濡らしたオーブンシートを
クシャッとまるめて型に敷く

3.クリームチーズを500wで40秒レンチンして
ボウルで滑らかになるまで混ぜ、砂糖も入れて混ぜる

4.溶いたたまごを2回に分けて加えて
その都度よく混ぜ
水切りヨーグルトと生クリームも入れて混ぜる

5.薄力粉をふるいながら入れて混ぜる

6.型に流して30分焼く

完成したバスチーは粗熱をとり、型のまま
冷蔵庫に入れてひと晩おくとしっとり美味しいです。

ぜひ作ってみてくださいね😊




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