手紙社のインスタグラム(tegamisha) - 9月3日 17時58分
【 締切間近! GOOD MEETING:発酵食生活をはじめたい方へ、まずは塩麹がおすすめです!】
ぬか漬け、味噌、塩麹など、栄養たっぷりで身体に良く、旨みが凝縮された「発酵食品」。毎日習慣的に摂取することで、健康維持に繋がると言われている日本の伝統的な食品です。でも続けるためには何から始めれば良い? これから発酵食生活を始めたい方に、ぜひご参加いただきたい番組です!
この番組では、『発酵食をはじめよう』、『ぬか漬けの教科書』の著者・塩山奈央さんが、日常に取り入れやすい発酵食の一つ、「塩麹」の作り方と使い方の基本を伝授し、発酵食を続けるための“コツ”をお話します。料理に少し加えるだけで、お酒にもご飯にも合うコク旨アレンジレシピも披露しますよ!
<塩山奈央「塩麹で発酵食を続けよう!」開催概要>
日時:9月5日(土)10:00~11:00
参加費:一般 ¥1,500(税込)/ 部員 ¥1,400(税込)
申込み:受付中!/ 9月5日(土)8:00 締切
▶︎詳しくは「@手紙社」プロフィールのハイライト「GOOD MEETING」より公式サイトへ! CALENDERより「9/5(土)10:00〜『塩麹で発酵食を続けよう!』」をチェック!
◎GOOD MEETINGってどんな場所?
手紙社が敬愛する作り手やお店のオーナー、書き手やパフォーマー、あらゆるジャンルの気になる方々をナビゲーターにお迎えして、Zoom上で講座やワークショップ、部活動的な集い、暮らしにまつわる情報交換を行う場です。
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2020/9/3