LEEのインスタグラム(magazinelee) - 8月31日 12時00分

LEE9月号【「冷凍うどん」と「焼きそば」があなたを救う！】から、
このインスタグラムにも最新レシピをお届けします！
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今日はきじまりゅうたさんの
「ちくわと塩もみキャベツの和風ソース焼きそば」をご紹介！
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「いつものソース焼きそばを、ちょっとずつひとひねり」
キャベツは塩もみでさっぱりと、味つけにはめんつゆを使ってまろやかに。
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[材料・２人分]
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ちくわ（細め）……3本
キャベツ……200ｇ
焼きそば用蒸し麺……2玉
刻みノリ、マヨネーズ……各適量
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Ａ）
塩……小さじ1/2
水……大さじ2
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Ｂ）
ウスターソース、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）……各大さじ2
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サラダ油……大さじ１
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[作り方]
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1. キャベツは7〜8㎜幅の細切りにしてポリ袋に入れ、Aを加えて混ぜ、空気を抜く。
10分ほどしてしんなりしたら、水気を絞る。
ちくわは縦半分に切って幅1㎝、長さ4㎝の斜め切りにする。
麺は袋ごと電子レンジ（600W）で2分加熱する。
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2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、
①のキャベツとちくわを炒める。
ちくわに薄く焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、
空いたところに麺を入れてほぐしながらさっと炒める。
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3. Bを加えて全体を炒め合わせ、器に盛る。
ノリをかけ、マヨネーズを添える。
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※お留守番のときは、出来上がりにラップをしておいてレンチン。最後にノリをかけ、マヨネーズを添える。
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• きじまりゅうた