ururun_u.uのインスタグラム(ururun_u.u) - 8月30日 08時23分

2020・8・30 日
おはようさんです☺︎
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セバス氏弁当、バゲットサンド🥖だけじゃ足りひんかと思ってUFOを提案
#心なしか薄ら喜ぶセバス氏
#私は大歓迎
#ウィンウィン
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バゲットに挟んだのは#プルドポーク
肩ロース1kgを仕込んだよ
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簡単な覚書程度のレシピ載せとくね
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〈前日の下準備〉
☆肩ロースに塩とブラックペッパーを擦り込む
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☆すり潰したブラウン＆イエローマスタード、クミンシードも擦り込む
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①塩とスパイスを擦り込んだ肉にオリーブオイルをかけてオーブン(210°c)で30分焼く
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②圧力鍋にサラダ油、にんにく1片、生姜の薄切り3枚、スライス玉ねぎ1個分を入れて軽く炒める
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③この中に焼いた肉、水200ml、醤油、ケチャップ、とんかつソース、蜂蜜を入れて加圧30分。ピンが降りたら蓋を開けてさらに汁に少しとろみが付くまで煮る
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④肉を取り出して裂く
ホロホロになってるから簡単に裂ける
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⑤生姜を取り出した汁の中に戻して汁気が無くなるくらいまで煮詰めたら出来上がり
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タレは市販のBBQソース加えても簡単に出来て良し👍
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ほな、労働いってきまーす💨
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