ShinTakedaのインスタグラム(pint_catering) - 8月29日 20時53分
今年はお祭りも無いので、
屋台にある、じゃがバターと牛串をPINT風にアレンジしてみた。
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じゃがバターは一口サイズのインカの目覚めをローズマリーでローストし、自家製の大豆とひよこ豆の味噌+バター+自家製の醤油麹を煮詰めシート状に固めたよ。
牛串は低温調理で48時間かけて火を入れ、PINT農園で取れた白ナスをソースに。
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祭りの料理をグレードアップで、ゲストに夏を感じて貰った。
#catering #じゃがバター #牛串
#pintcatering #オーガニック
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2020/8/29