Cooking VERYさんのインスタグラム写真 - (Cooking VERYInstagram)「#チームVERYの今日の一皿【 #冷製トマトクリームポタージュ】・今日はチームVERYの中でも大人気のお料理レシピタグ #とーる飯の生みの親、コスモポリタンの柴山透さん @toru_shibayama から。・「トマト🍅の酸味と生クリームのコクが絶妙にマッチする、夏にオススメの冷たいポタージュレシピです👨‍🍳 ・【材料】 3〜4人分・トマト：3個（600g）・玉ねぎ：1/2個・オリーブオイル：大さじ1 ◆水：400ml ◆コンソメ（顆粒）：大さじ1/2 ◆塩：小さじ1 ◆コショウ：少々・生クリーム：50ml ・ドライパセリ、ブラックペッパー：少々・【作り方】 -下準備- トマトのヘタを取り、浅く十字に切れ込みを入れたら鍋で湯を沸かしトマトを20〜30秒程入れ冷水につけたら皮を剥く（湯むき）。・ A. 鍋でオリーブオイルを中火で熱し、薄切りにした玉ねぎを半透明になるまで炒めたら、トマトと◆を加え一煮立ちさせる。・ B. 一煮立ちしたらA.をブレンダーにかけ、撹拌。・ C. ボウル🥣等に出し、粗熱が取れたら生クリームを入れよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。・ D. 器に注ぎ、生クリーム（分量外）やドライパセリ、ブラックペッパー等で飾り付けをし、完成‼️ ・ ⚠️玉ねぎは焦がさないように❗️ ・盛り付けた器は、パートナーがお婆さんの代から何十年も家で大事に使っているスウプボウルです🍴」・ #CookingVERY #VERY編集部　 #VERYWeb #冷製スープ #スープレシピ #とーる飯 #ポタージュ#おうち時間 #レシピ公開#キッチングラム #料理リレー」8月29日 16時14分