ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 8月29日 00時15分
いびつに切るのが美味しいの!
スペイン風オムレツ“ズッキーニとジャガイモのトルティージャ”。
スペイン人の友人は、じゃがいもをまな板を使わず空中切りします。
それが薄めの乱切りぐらいになるのですが、いびつに切った具の美味しいことったら!
ホクホクのところがあったかと思えば、加熱しすぎて崩れちゃったり、ちょっと香ばしかったり、カリッと焼けてたり。
食べた時にリズムがあって楽し〜い!
こんなおいしさがあったんだなぁ、と思った料理。
だからみなさん、切るのが上手であったとしても、頑張っていびつに不揃いに切ってくださいね。
レシピはブログにありますので @ヤミー プロフィールのリンクからどうぞ。
24時間は、ストーリーから直接飛べます!
残ったら、スペイン式サンドイッチに。
バゲットに、バターじゃなくてこの間のパンコントマテのソースを塗って、トルティージャを挟むと最高👍
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2020/8/29