SOUVENIR de PARISのインスタグラム(souvenirdeparis) - 8月28日 09時35分

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久し振りにバスチー焼きました。添えたなんちゃってクランブルは、中々減らないロータスのビスキュイを砕いて溶かしてバター掛けて再び固めたモノ。甘いのと塩っぱいのが程好くmixして美味しさ増し増しです。
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お皿はロゴ好きには堪らない！Au Bon Marché の広告用ノベルティだったモノ(1880-1920年代)。でもボンマルシェってLe Bon Marchéだよね？と思ったらLVMH買収後、1989年にAu→Le に改名。ちなみにGémozacってフランス西部にある街の名前らしいが何故に…🤔謎多きお皿。
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お皿全体のロゴ+トランスファー柄の美しいバランス図は来週の更新までのお楽しみです✨
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