辛子明太子のやまやのインスタグラム(yamayafan) - 8月26日 11時29分
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【明太カプレーゼサラダパスタ】
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梅雨が明けると暑さも加速!こんにちは。やまやのシロヤです🌞
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暑い日に冷たいサラダパスタはいかがですか?
明太子と大葉、オリーブオイル、レモンで作るソースは
さっぱり食べれて食も進みます😋
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【応募方法】
1,「めんたいこ映え」する写真を撮影します📷
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【応募期間】
8月31日(月)まで
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詳しい応募の詳細は
プロフィールURLよりご確認ください♪
たくさんのご応募お待ちしております!
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■大葉が香る!明太カプレーゼサラダパスタ
【1人分】
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<材料>
辛子明太子(またはチューブからしめんたいこ)...20g
パスタ麺(カッペリーニ)...150g
大葉...4~5枚
トマト...中1個
モッツァレラチーズ...20g
ルッコラやお好みのハーブ...4~5枚
レモン(しぼり汁)...1/4個分
オリーブオイル...大さじ2
ブラックペッパー...お好みで
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<作り方>
下準備:明太子は皮を取り除いておきます。
明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。
■めんたいチューブ辛子明太子味の量の目安
大さじ1→チューブ約5cm
1⃣すり鉢に大葉を入れ、オリーブオイルを加え、よく混ぜ合わせ、
明太子とレモンを加える。
※お好みでバジルでも代用が可能です。
2⃣パスタをゆでて、ゆであがったらザルにとり、冷水でしめて、水気を切る。
3⃣①と②を絡めて、器に盛り、モッツァレラ、くし切りしたトマト、ルッコラをのせ、
お好みでブラックペッパーを振ってできあがり。
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作ってみたらぜひ #やまや とつけて投稿してください♪
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2020/8/26