東紗友美のインスタグラム(higashisayumi) - 8月25日 22時28分

先日も、abc cookingさんの配信のMCをしてきました😊🍽
・
・
この日、学びがたくさんあったからシェアします！
自宅で本格的なリゾットを再現するためのコツが、どんなおうちリゾットにも応用できそう👀
自宅でお店の味を再現するコツ✏️
☑️米をアルデンテに仕上げるためには"無洗米"を使用する
→もちろんリゾットなので炊かないでそのまま袋から出してフライパンへ！
20分くらいで良い感じ歯応えのあるアルデンテのリゾットに仕上がります！
☑️お米を煮詰める際のスープ（今回はコンソメ+水）は３.4回程度に分けて徐々に煮詰めていく
→時間がないと一気に煮詰めてしまうことが多かったんですがこの一手間でほんっとにお店の味に！
煮詰まってきたら、次のスープ投入！煮詰まってきたら次のスープ投入！を繰り返す。
忙しい時はここまでできないかもしれないんですが、この一手間でほんとに美味しくなって！
翌日自宅にあったとうもろこしで同じ料理を作ったら、主人も娘もおかわり２回しました！←冗談抜きで全部食べちゃってわたしの分はナシ（´･ω･`）！笑
・
・
斎藤先生の分かりやすい解説がとても、参考になりましたのできになる方はこの日のインスタライブのアーカイブをご確認ください😊🌽
@abcstyleofficial
@ABC Cooking Studio
カリフォルニア産のスモークチェダーチーズ🧀を使ったなんとも珍しい逸品。
美味しくて、香り高くて、コクがあり、旨味がアップしていましたよー！
#リゾット　#スモークチェダーチーズ #とうもろこし　#おうちごはん
#カリフォルニアミルク協会

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する