工藤沙織のインスタグラム(sally.kudo) - 8月21日 19時28分

ずっと行きたかった日本酒バー🍶🇯🇵

オープンしたときから行ってみたいなと思っていた渋谷にある日本酒バー sakeba @sakeba.shibuya に行ってきました。

もっと早く言っておけばよかったと思うくらい、豊富な種類の日本酒とそれに合うお食事たち。

イワシの南蛮漬けやホタテの酒粕塩、あおさクリームチーズのお通しが美味しくて、おうちでも真似したくなってしまった。。お通しからレベル高い。

日本酒もエチケットから楽しめて並べるととっても可愛らしい。

チーズの香りのする日本酒とかはワインみたいな味わいで、新しい日本酒を知りました。^ ^

後はふるさと埼玉の日本酒も勿論頂いてきました。深谷にある滝澤酒造の「レンガ造り」。深谷ってレンガ造りの深谷駅が埼玉県民なら思い浮かぶかな？と思うのですが、実はこの日本酒、壁にレンガを使用した麹室で造られています。

レンガの保温性、保湿性を利用しているんだって。味わいはまろやかだけど後味すっきりでとても飲みやすかったです。

店員さんもとても優しくて、色々とジョークも交えながら日本酒について教えてくださってとても良い時間でした。

ご馳走さまでした🤍

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