la farfaのインスタグラム(lafarfa.official) - 8月9日 22時07分
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𝐥𝐚 𝐟𝐚𝐫𝐟𝐚 小川食堂🍚
ラファモでもあり
フードコーディネーターでもある
小川みこ( @小川みこ )
お洒落な料理が今話題、、♡
素敵な料理を
Instagramでご紹介します！☺️💓
記念すべき第1回目は
「まるでケーキのようなオムレツ」
小川みこのYouTubeには
作り方が動画で乗っているので
ぜひcheckしてみて下さいね🍳
𝕣𝕖𝕔𝕚𝕡𝕖▽▽
材料(4人前)
＊卵 4個
＊玉ねぎ 1／2個
＊じゃがいも 2個
＊ニンニク 1かけ
＊粉チーズ 大さじ2
＊オリーブオイル 大さじ2
-盛り付け用-
＊プチトマト 2個
＊パセリ
＊パプリカパウダー
＊オリーブオイル 各少々
-アイオリソース-
＊マヨネーズ 大さじ4
＊オリーブオイル 大さじ2
＊お酢 小さじ1
＊チューブニンニク 1㌢くらい
を混ぜて完成
①じゃがいもを皮をむき一口大にカット
②①をラップをふわっとかけレンジで4分
③玉ねぎも皮を剥き、一口よりは小さめで薄めにカットし
じゃがいもと一緒にレンジへ。1分程。
④フライパンにオリーブオイルを③を入れ
少しじゃがいもを潰すように炒め
ニンニクをすり下ろしながら加えてまた炒める
⑤ボールに卵を割り粉チーズを入れて混ぜ合わせる
⑥④を⑤に合わせる
⑦フライパンにオリーブオイルをひき
中火で熱して一気に⑥を流し込む。
菜箸で手早く混ぜながら周りが固まって来たら
フライパンより大きいお皿をフライパンにかぶせ
皿をしっかりと押さえながらひっくり返しお皿に一度取り出す。
それをフライパンにそっと戻す。
フライ返しで形を整えながら弱火にして2～3分焼く。
同様に2回ほど裏返してたら焼き上がり。
⑧盛り付け用のお皿に盛り、ソースをかけ
刻んだトマト、パセリ、パプリカパウダー、
オリーブオイルをかけたら完成
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小川みこInstagram▹▸ @小川みこ
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2020/8/9
