Sambazonのインスタグラム(sambazon_jp) - 8月8日 08時19分

20年前、「アサイー」と言われても何のことかわからなかったかもしれません。

サンバゾンがアサイーをアメリカに輸入し始めたのは2000年、ブラジルへのサーフトリップでアマゾンのフルーツを発見したのがきっかけでした。 🇧🇷 それ以来、その人気は爆発的に高まり、ボウルやスムージー、デザートなどでアサイーを体験したことがある人も多いのではないでしょうか？

しかし、アサイーについて、美味しいという事実以外に、実際にどのくらい知っているのでしょうか？ というのも、この小さな紫色の不思議には驚きの世界があります！

1. アサイーはヤシの木に生えている

冗談ではありません。 アサイーは実はヤシの実です。 アサイーは、ブラジルや南米北部の国々が原産のアサイー椰子（Euterpe Oleracea）に生育しています。 アサイーパームはアマゾンの熱帯雨林の氾濫原に生育し、この地域で最も豊富な樹木の一つとして、背が高くて細長く、高さは25フィート（25メートル以上）近くになり、葉の長さは10フィート（3メートル）にもなります。 木自体は複数の幹を持ち、主に果実、ヤシの心臓部、建築材料として利用されています。

2. アサイーは凍らせないと腐ることがあります。

アサイーの果実はなぜお店で買えないのか、なぜ冷凍しなければならないのか、という質問をよく受けます。 それは、アサイーには健康に良いオメガ脂肪酸が豊富に含まれているからです。 サンバゾンでは収穫後72時間以内にアサイーを収穫し、冷凍保存しています。 フラッシュ殺菌は、味と栄養価を維持しながら、サンバゾン・アサイーの安全性を保証するものです。 さらに、サンバゾンの加工技術が栄養価と風味の損失を最小限に抑え、食品の安全性を完全に保証することを保証するために、継続的かつ徹底的な実験室テストを実施しています。 急速殺菌されたアサイーは冷凍され、世界中に運ばれています。

3. アサイーにはヘルシーなオメガがいっぱい

アサイーには、他のベリー類とは異なり、オメガ3,6,9が含まれています。 アサイーの全体的な脂肪酸のプロファイルはオリーブオイルに非常に似ており、アサイーはエネルギーを持続させながら、心臓の健康、脳の機能、健康な肌や髪の毛をサポートすると言われています。

4. アサイーは砂糖を含まない数少ない果物の一つです。

イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーが大好きな私たちは、砂糖の量に気をつけなければなりません（ブルーベリー1カップ＝砂糖15グラム）。 一方、アサイーは自然のままの状態では無糖です。 もちろん砂糖やアガベ、ハチミツなどで甘くすることもできますが、スムージーやボウルに無糖のアサイーを1パック入れるところから始めれば、あとはご自身で次第で調整できます！

5. アサイーは抗酸化物質が豊富

アサイーボウルを食べたとは思えないほどの深みのある紫色。 それは、アントシアニンの含有量のおかげです。 アントシアニンはフラボノイドの一種で、抗酸化作用を持つ化合物の一種です（赤ワインを見ればわかるかもしれません）。

アサイーについては、まだまだお伝えしたいことがたくさんありますが、ここでは、これらを参考にしていただきたいと思います。

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