山口綾子のインスタグラム(ayako_kaidan) - 8月6日 15時34分

10年程前に韓国で食べたえのきの味が忘れられなくて、どうしても再現したくて今まで自家製の焼肉のタレを作ってみたり、漬け込んでみたり、片栗粉まぶしてみたり色々してきましたが、結局は素焼きが一番美味しく味も近かったです。

足し算ばかりするのではなく、もっとえのき本来のポテンシャルを信じてあげれば良かった。

(ちなみにえのきはあまり消化が良くないと思うのでダイエットに向いてると思う🍄)

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