エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 7月29日 19時00分


#エバラ社員の食卓 おじメシ編】
おつまみに最高!「焼きなすのさっぱり和え」
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こんにちは、商品開発部の西澤です。この社員の食卓 "おじメシ篇"では、エバラのおじさん社員代表として、私が今の時期にぴったりの一品をご紹介します。
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写真は先日、おつまみに作った「焼きなすのさっぱり和え」。
こんがり焼いたなすに、スライスしたたまねぎをのせて「 #プチッとうどん すだちおろしうどん」をかけるだけ。とっても簡単です^^
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旬のなすはシンプルに焼くだけでも十分においしいですが、夏を意識して、さっぱり風味にアレンジしたのがこだわり。すだちの香りがさわやかな一品、晩酌などに、ぜひ取り入れてみてください(^^)
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<材料 2〜3人分>
なす 3本
たまねぎ 1/2個
大葉 少々
エバラプチッとうどん すだちおろしうどん 2個
サラダ油 適量
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<作り方>
【1】なすは縦4~6等分に切ります。たまねぎは薄切りし、水にさらして水気をきります。
【2】フライパンに油を熱し、【1】のなすをこんがり焼きます。
【3】皿に盛り、【1】のたまねぎとちぎった大葉をのせます。
【4】「プチッとうどん」をかけてできあがりです。
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2020/7/29

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