Cuisinart(クイジナート)ジャパン公式アカウントのインスタグラム(cuisine_art) - 7月28日 16時37分
『タイ風豚の角煮 ムーカイパロー 』
クイジナートの電気圧力鍋は、
シンプルなボタン操作だから、
迷わずに調理モード設定できるのが魅力☝
今回ご紹介するのは、
シナモンや八角のスパイスを入れて煮込むタイ風豚の角煮🐖
南国の香りが食欲をそそります😋
きび砂糖や黒糖、醤油やナムプラーなど、
手に入れやすい材料で作りやすいレシピにアレンジ☝
できたてはもちろん、
味がしみた翌日に食べるのもオススメ⌛
ご飯に乗せて丼にしても美味しいですよ😉
📌材料 (4人分)
豚バラ肉ブロック (または 肩ロース肉) 500g
卵 4個
生姜 20g
ニンニク 1〜2片
サラダ油 適量
水 3カップ半
シナモン 1本
八角 2個
塩 適量
パクチー 適量
★ブラックペッパー 小さじ1
★きび砂糖(または黒糖) 大さじ2
★醤油 大さじ3
★ナムプラー 大さじ3
📌作り方
①Cuisinart「電気圧力鍋」の電源を入れて「強火」に設定し、サラダ油、生姜、ニンニクを入れる。香りがしてきたら豚バラ肉を加えて全体に焼き付ける。
②豚バラ肉の表面の色が変わったら★を加えて全体になじませながら炒め、水、シナモン、八角を加えて「強火」設定を切る。「高圧力」10分で設定し、スタートする。
③圧力調理が終了し、自然にピンが降りたら蓋を開け、味を見て足りなければ塩少々で調える。ゆで卵を加えて「煮込み」設定で10〜15分煮る。
(すぐに食べない場合はゆで卵は入れておくだけで自然に色がつき、味が馴染みます)
④卵は半分に切り、器に盛り付けてパクチーを飾る。
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🍲Item:電気圧力なべ
🔍CPC-400KJ
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2020/7/28