Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 7月23日 17時00分


ほろ苦ひとくちスイーツ♪ 抹茶マカロン⁣
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨⁣
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レシピはこちらをご覧ください♪⁣
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抹茶マカロン⁣
9個分⁣
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材料:⁣
◾️マカロン生地⁣
卵白 1個分⁣
粉糖 40g⁣
砂糖 30g⁣
アーモンドプードル 30g⁣
抹茶 5g⁣
◾️フィリング⁣
粉糖 70g⁣
クリームチーズ(室温に戻す) 50g⁣
牛乳 小さじ1⁣
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作り方⁣
1. オーブンは150℃に予熱しておく。⁣
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2. ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたら砂糖を数回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作る。⁣
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3. (2)にアーモンドプードル、粉糖、抹茶をふるい入れ、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。焼く時に厚みを出すため、混ぜすぎないように気をつける。⁣
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4. 絞り袋に(3)を入れ、クッキングシートをしいた天板に直径4cmほどの円形に絞り出す。天板を少し高い位置から2-3回落として空気を抜き、1時間乾かす。⁣
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5. フィリングを作る。ボウルにクリームチーズ、粉糖、牛乳を入れ、なめらかになるまでハンドミキサーで混ぜたら絞り袋に入れておく。⁣
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6. (4)の表面が完全に乾いたら、150℃のオーブンで15分焼く。焼きあがったら10分ほど冷ます。(このまま冷凍も可能)⁣
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7. (6)を2枚1組みにし、内側に(5)を絞り出してサンドしたら、完成!⁣
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2020/7/23

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