かっちゃんねるのインスタグラム(kattyan1011) - 7月21日 11時59分
シンプルですが、旨いです🍅🎃!
「夏野菜の冷やしおでん」
・ミニトマト 200g
・おくら 8本
・かぼちゃ 300g
・ウインナー 6本
・ちくわ 2本
・オリーブオイル 大さじ2
・水 300ml
・白だし 50ml
◎ミニトマトのヘタを取って、反対側に1ヶ所穴をあけて熱湯に30秒浸す。
→冷水で冷やして、穴をあけた所からスルッと皮をむく。
→かぼちゃはワタとタネを取って食べやすい大きさに切ったら、耐熱容器に入れラップをして600wで3分ほど加熱。
→おくらはヘタの先端とガクを切り落とし、ウインナーに切込みを入れて、ちくわを食べやすい大きさに切る。
→フライパンにオリーブオイルを入れ、ミニトマト以外の具材を揚げ焼きしたら保存容器に入れる。
→水と白だしを混ぜ合わせて保存容器に流し入れたら、粗熱を取って冷蔵庫で2時間ほど冷やしながら漬け込む。
夏野菜をたっぷり使った、夏にもひんやり美味しく食べれるレシピです😋
揚げ浸しのような感じで、揚げ焼きして調味料に漬けるだけなのでめちゃくちゃ簡単です👍
面倒な時は、レンジで加熱して白だしに漬け込むだけでも十分美味しいです🎉
特にかぼちゃがおすすめ!!ひんやり美味しいので是非作ってみて下さい〜👋
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2020/7/21