SHUHEI.Kのインスタグラム(kamishu14) - 7月19日 23時29分

パレスホテル東京 鮨 かねさか - Instagrammers Gourmet

ディーンと男2人語らい寿司。

アジア各国で様々な価値観や社会様式を体感して来た彼の経験談。
今もなお、変化を恐れず常に半歩先を見つめ動いていて、既にニューノーマルにフィットしていたなぁ〜
ついつい楽して既存のレールに乗りがちだけど、それに疑問を持ち、行動を起こす必要ありますね。

今日チョイスしたお店は大好きなパレスホテルの『鮨かねさか』さん。
金坂さんもいち早く日本を飛び出し世界で活躍している第一人者。
今でも皆、毎日（休日も）豊洲市場に出掛けて仲卸の方々に本気を見せる、という話を聞いていろいろ考えさせられる。

日本最高峰のお寿司に加え、各界のトップランナーから大きな気付きも貰えてなんだか元気が出た1日！
オレも明日から頑張ろう！

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• ディーン・フジオカ