三倉茉奈のインスタグラム(mana_mikura_official) - 7月13日 22時50分

茄子の煮浸しみぞれかけ。
ナスと、ピーマン、パプリカ、鶏胸肉を油で焼いて、出汁、醤油みりんで軽く煮ました。
美味しかったーー！
煮浸しといえば！と、張り切って茄子に切り込みを入れ過ぎてバラバラになるハプニングも。笑　
でも味が染みて良い感じでした☺︎
冷やしても良いかもしれませんが、今回はあったかいまま食べました。

あとはたこときゅうり、茗荷の酢の物、ほうれん草とツナのサラダなど。

夏野菜が美味しい季節。
色が綺麗だし、ビタミンやカリウムなど栄養豊富で、見ても食べても元気が出る。ゴーヤもあと少し安くならないかなー！
#cooking
#献立
#茄子の煮浸し

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