WWDジャパンのインスタグラム(wwd_jp) - 7月8日 01時21分
コラム：進化する幸せ産業（２）飲食業界編 連携し絆を深めるレストラン＆バービジネス
「新しい日常」が始まり、徐々に外食の機会も増えてきた。今までと違うのは風通しのいいテラス席が目立ち、席数を減らすなどソーシャル・ディスタンシングを保つ工夫がみられること。換気が悪そうな雑居ビルや地下の人気店を避けるなど、自分自身の意識もポストコロナで変わったようだ。日常生活に一番近い“幸せ産業”である外食事情は今、明らかに変化している。新たなる外食産業を表すキーワードは、顧客とのつながりを深め、広がるさまざまな“連携”なのではないかと感じている。
屋上開放、ドライブスルー導入の飲食店や意外性のある業態変更で新たなファンを掴んだ居酒屋など、詳細は @WWDジャパン のプロフィールのリンクから
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2020/7/8
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