八芳園のインスタグラム(happoen) - 7月1日 18時16分

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【本日7月1日(水)より販売開始 ！
福島県南会津町とのコラボメニュー
「ホワイトアスパラガス」を使用した２種の冷製スープ】
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「あなたと生きる、地球を想う。」
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新たなスローガンのもと、八芳園はより一層社会課題に取り組み、
これからの社会に還元できる企業活動をおこなってまいります。
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この度販売を開始する、
南会津町のホワイトアスパラガスを使用した２種の特別メニュー
「冷製スープ」「ガスパチョ」。
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こちらの特別メニューは、
ホストタウン活動を通じて出会った福島県南会津の農業を、
次世代に繋ぐ持続可能なものとする支援のために開発いたしました。
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2020東京大会において、
ホストタウンアピール実行委員会に参画している八芳園は、
全国の自治体のホストタウン活動の支援に取り組む中で、
福島県南会津市と出会いました。
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日本の原風景が残る南会津町。
自然あふれるなかで育ったのが、今回のメニューで使用している
ホワイトアスパラガス「会津田島アスパラ」です。
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生産者である「南会津NATURAL FARM」の湯田さんは、
過疎地域で生産者が減少している中、想いを継承したい、
農作物を守りたいという強い信念を抱き、
農業に取り組んでいらっしゃいます。
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「農業からつながるご縁を大切にして、自分たちだけでつくる農園ではなく皆さんとのご縁でつくる農園」だと語る湯田さんの想いに共感し、この度のコラボメニューの開発が決定いたしました。
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八芳園内レストラン「Thrush Café」と、
八芳園がプロデュースするデリカテッセン「VEGETABLE LIFE」にて、
2020年7月1日より、数量限定での販売を開始いたします。
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■「南会津町NATURAL FARM産 ホワイトアスパラガスと林檎のガスパチョ」
ホワイトスパラガスの素材の深みと林檎の爽やかさが夏を感じさせる一品。
フラワーソルトとオリーブオイルがホワイトアスパラガスの繊細な味を引き立たせ、
林檎の爽やかな後味をお楽しみいただけます。
「Thrush Café」にて販売いたします。
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■「南会津産ホワイトアスパラの冷製スープ」
野菜ブイヨンと豆乳で作った冷製スープ。
自然あふれる南会津町で育ったホワイトアスパラガスの甘味と芳醇な香りをお楽しみください。
販売場所は「ゆかしの杜」１階の「VEGETABLE LIFE」です。
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ホワイトアスパラガスに込められた生産者の想いを受け取り、
八芳園の料理人が手掛けた２種の特別メニューをこの機会にぜひご賞味ください。
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Thrush Café ホームページ
https://www.happo-en.com/restaurant/thrushcafe/index.html
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VEGETABLE LIFE ホームページ
http://vegetable-life.com/
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