MAMA DAYS -ママデイズ- 公式Instagramのインスタグラム(tomonite_official) - 6月24日 13時00分


暑くて食欲があまりない…
そんなときは夏野菜を使ったお味噌汁はいかがですか!?
温かいお味噌汁は胃腸にも優しく、1杯で野菜もお肉も摂れますよ!ごま油の風味で食欲もアップ!
編集部で試食したところ、具沢山で毎日食べたいと好評でした!!


■材料(おとな2人+子ども2人分)
・なす 2本
・オクラ 3本
・豚こま切れ肉 150g
・ごま油 小さじ1
・和風顆粒だし(無添加のものを使用) 小さじ1/2(だし汁を使っても大丈夫です)
・水 650ml
・味噌 大さじ3(味見をして調節してください)

■作り方
1.なすは食べやすい大きさに切る。
2.オクラはまな板の上に置き、塩を少々振って手で転がし(板ずり)水で洗い流してから、食べやすい大きさに切る。
3.豚肉は大きければひと口大に切る。
4.鍋にごま油を引いて中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたらなすとオクラを加えてさっと炒め、和風顆粒だしと水を加える。
5.煮立ってきたらアクを取り除く。
6.野菜がに火が通ったら、火を止めて味噌を溶き入れて完成。

■対象
2才頃〜・おとなが召し上がっていただけます。

※子どもに合わせて食材の大きさや味の濃さは調節してください。

■保存する場合
冷蔵保存:できるだけお早めにお召しあがりください。食べる前に再加熱する。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes

監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)
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2020/6/24

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