otona MUSEのインスタグラム(otonamuse) - 6月24日 09時41分

弊誌でも何度もお世話になって
いる料理家・市瀬悦子さんの
新刊が出ましたー👏👏👏 しかもこちら、そうです。
タイトルからも分かるように、
料理がそんなに得意ではない&
サッと作りたい方にはもう
うってつけのめんつゆレシピ！
味付けのベースは全てめんつゆ。
しかも、市販のもの（本では
3倍濃縮タイプを使用）でOK🙆‍♀️ だから、本当に失敗しないんです。

数年前にお料理ページを担当させて
もらうくらいのタイミングで、
めんつゆを買うのをやめていたの
ですが…これを読んでいると
買わねばー！という気持ちになります。
私がめんつゆを封印していた理由は
便利すぎて味付けについ頼ってしまう
ので、なんでも同じような味になって
しまう…と思ったからなのですが、
さすがに市瀬先生のレシピは
合わせる調味料（しかもとても調味料数が少ない！嬉しい！😍）
を様々に変化させ、レシピ毎に
全く違う味わい。

編集を担当された中田さんの
特にオススメメニューは
↓ ▫︎手羽とにんじんのめんつゆコチュジャン煮
▫︎鶏むね肉となすのめんつゆオランダ煮
▫︎豚バラとごぼうのうまみそ炊き込みごはん
▫︎さば缶和風キーマカレー

どれも時短メニューです！

今日の夜にでもさっそく
作れそうなものばかり！
本は電車でも読めるミニサイズです。

是非ご参考に♡ 『絶品おかずはめんつゆで』
市瀬悦子著

#otonamuse
#オトナミューズ
#ミューズ編集k
#めんつゆレシピ
@ichise_etsuko

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