0510_nanaのインスタグラム(0510_nana) - 6月23日 22時25分

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新型コロナウィルスの影響で行き場を失ってしまった生産者さんを支援するSPADのPRプロジェクトに参加しています。
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1枚目の写真は穴子のフリット。
これ渡邊水産の美人干物 @bijinhimono.watasui9899 を使った簡単レシピなんです！
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美人干物は、お刺身にできるくらい鮮度がよく脂がのった旬の山陰沖の魚に、高知県室戸沖2200ｍの水深300以上の深さより掘り出された海洋深層水由来のクリアな海水で作られた塩を使って無添加で作ったものなんです。
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品質がよい干物は料理に使用しても美味しく食べられるんです。
生魚がさばけない人でも３枚におろしやすいから時短にもなってありがたい。
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魚の種類ごとに個包装にし冷凍で届くからストックして食べたい時に解凍して調理できるのも便利。
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美味しい焼き方やレシピが同封されてきて、今回作った穴子のフリットもそのひとつなのです。
もちろんそのまま焼いても美味しいんだけど、干物が洋風な料理になるなんて嬉しい驚きだったな☺︎︎
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魚料理のレパートリーを増やしたい人はぜひ渡邊水産のオンラインをチェックしてみて❥ ❥ ❥
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