平塚市のインスタグラム(hiratsukagood) - 6月22日 17時14分

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平塚産の農産物を使って
おうちごはんを楽しもう！
青魚の代表ともいえる
サバを使ったおもてなし料理に挑戦。
これはご飯がすすむ～！
■サバのムニエル
　ローズマリーガーリック
〔材料〕
・サバ　２匹
・ローズマリー　２本
・ニンニク　２カケ
・塩胡椒　少々
・オリーブオイル　大匙１
・レモン汁　大匙１
・小麦粉　適量
〔作り方〕
1 サバは頭と内臓を取り軽く洗い水気をとる。
表面に切れ込みを入れて、塩・胡椒をする。
2 スライスしたニンニクとローズマリーを
お腹に入れ、オイル、レモン汁をかけ、
ラップをして冷蔵庫で半日おく。
3 サバに小麦粉をはたき、フライパンにオイルを入れ、
中火で蓋をして焼く。10分焼いたら裏返す。
4 蓋をして5分ほど焼き、最後は蓋をとり、中火で焼く
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