鈴木あすなのインスタグラム(asunasuzuki) - 6月14日 18時18分

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「枝豆の出汁浸し」
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【材料:2人分】
枝豆　200g
出汁昆布　5cm大
塩　小さじ1/2
★茹で汁
★塩　小さじ1/3
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①枝豆は両端をハサミで切る。塩をしっかり揉み込む。
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②水500mlを鍋に入れて火にかける。沸騰したら①を入れて4分茹でる。
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③ボウルに★と茹でた枝豆を入れて冷やす。
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次の日が食べごろ。そのまま茹でた枝豆も美味しいけど、こうして1晩つけて、皮を吸いながら(笑)食べるのも美味しい。
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豆類はさやから出汁がでるから、枝豆を茹でた茹で汁でごはんを炊き、炊き上がったら豆を混ぜると美味しい豆ご飯になる。
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夏野菜が美味しい季節になりましたね。
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最近ジメジメ暑いから、さっぱりしたもの食べて食事で涼を感じたいものです。
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#オープンレシピ#枝豆の出汁浸し#枝豆#豆好き#夏野菜

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