無化調ラーメン「ゆきふじ」のインスタグラム(yukifuzi3785) - 6月5日 19時07分

『日に日に美味しくなってます』

早々に無くなりそうなので昨日大量にビスクを仕込みました。
通常はヒュメドポワゾン（魚の出汁）で海老などを煮込みますが、仕上がりの薄まりを懸念して鶏白湯で煮込みます。

仕上がりはこちらのビスクソース💁‍♂️
きめ細かい濃厚なソースに仕上がりました。
前回仕込んだソースより、海老の香りや味わいが楽しめます。

来週火曜日くらいまでは販売できると思いますが、日々の売り切れはご容赦ください。

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