Gero City【下呂市公式アカウント】のインスタグラム(gerostagram) - 6月2日 22時06分

#Repost @cyu_nakamura with @get_repost
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いただきます

#いただきもの
#ご近所さん
#3年連続
#朴葉寿司
#郷土料理
#珍しいが懐かしいへ変化するには3年必要
#1年経ったんだなぁと子供の成長と共に思い出すこの季節
#いただきます
#朝から太刀魚捌きラッシュ
#昼前から息子と温泉デート
#昼飯食ったらガチ昼寝
#今月の新聞の名前間違えすぎやとお叱りを
#ごめんなさい
#漢字も名前もなかなか覚えられない
#名前と顔の一致は3年じゃ全く足りん
#太刀魚下処理終了（おいしくなれよぉ）

珈琲→太刀魚→温泉→昼飯→ビール→昼寝→太刀魚→日本酒→朴葉寿司→SNS←いまココ
休みっぽい休み過ごせた。
明日から改修工事、張り切ろ。

#カレー奔放
#curryhonpou
#CHU
#宙
#You宙BAR
#地域おこし協力隊
#旅人料理人
#田舎
#移住
#下呂
#岐阜
#gerostagram
#下呂アンバサダー

『次世代朴葉寿司選手権！』
的な大会、店始めたらやりたいんだよなぁ。
家庭の味は各家庭で引き継いでいるからそっちはそっちで今まで通りやってもらって（甘え）。

若者たちの「これ入れたら美味しいんじゃね？」的な思い付き。
それを表現してもらう。
審査サイドは広い心でそれらの組み合わせを客観的に評価しつつアドバイス。
こっちはどんな組み合わせ出てくるのかワクワクするし。
要するにみんなハッピー。

なんでもそうだけど最初は直感。
試したあと継続的に高レベルで表現し続けようと思ったら理論必要、技術必要ってわかるから。
必然的に自分に必要な知識勉強するよね、技術学ぶため先輩へ弟子入りしたり。

そんなこと考えながら朴葉寿司。
ごちそうさまでした。

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