廣瀬規子さんのインスタグラム写真 - (廣瀬規子Instagram)「以前よりレシピのリクエスト頂いてました最近の我が家の定番メニュー【トマトとディルのベトナム風スープ】・・ 🧂用意するもの🧂 ・水×600cc ・トマト大×3 ・あさり×10 ・オクラ×5-6 ・ディル・生姜・コンソメ×4.5g ・醤油・鮎魚醤・ 🥣作り方🥣 ①鍋にお水と塩抜きしたあさりをいれて沸騰させる。 ② トマトの皮をむき、へた部分を取ってざく切りに。オクラを二等分して、生姜を皮ごと太めにスライスして、沸騰したお湯にコンソメと一緒に入れる ③鮎魚醤→醤油→場合によっては塩を入れ味を整える。 ④ 10-15分たったら火を止めてディルをいれる。・ ※お好みで食べるときにレモンを入れてもGOOD❣️ ※ニンニク入れてもGOOD ※ディルは多目が良い・・ #ベトナムで行くとつい頼んでしまうスープの味を私なりに再現しました #レシピの分量は若干適当なのでwご調整しながらでよろしくお願いします #醤油と鮎魚醤は、1周半回しかけるくらいw #適当レシピ🤭🙏 #我が家の定番メニュー #暖かくなると食べたくなる」6月1日 14時08分