多嶋沙弥のインスタグラム(saya_tajima) - 5月29日 09時10分

朝からちょっと台所作業。
真っ白つやつやのご飯と食べたい、山椒と牛肉の佃煮です😋
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数日前に冷凍した実山椒を使った大人の為の一品。
焼いた厚揚げや茄子、湯豆腐にも🙆‍♀️
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牛コマ(あまり脂っぽくないもの、赤身の多い輸入牛でも)をざっくりと刻み、
山椒と一緒に甘辛く炒め煮にするだけです🥰
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ちなみに器は沖縄の作家さんのもの。
蓋つき碗、冷蔵庫からそのまま食卓に並べられて何かと便利です🍳
そこそこ機密性もあるので我が家は手作りのふりかけやお漬物、いくらやそぼろなどを保管するのに使いますよ❤️
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お料理の醍醐味のひとつは、
四季の旬や、なぜそれらが旬になるのかを学ぶことができるということ🥕
毎日の生活にちょっとした楽しみが増える、
そんな学びがたくさん得られます😊
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今しかお店に並ばない実山椒のレシピ、
良かったら試してみてくださいね❤️
#実山椒#旬が短い#私はもう少し買い足します#いい香り#ママモデル#ご飯のお供

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