ayakoのインスタグラム(aya.masayan) - 5月27日 14時43分
梅シロップ作り💚💛 小ぶりな1L瓶に作ってみました
キッチンカウンターに置いても可愛いサイズ感☺︎ ・
梅…約300g
氷砂糖…約300g
酢…40g ・
氷砂糖はゆっくり溶けるため、浸透圧の効果で砂糖よりも果実のエキスを引き出します。
砂糖でつけた場合、ビンの底に固まり溶けなくなりますが、氷砂糖なら溶け残りがなく漬け込めます。 ・ ☝︎今までフルーツシロップや果実酒を家で作る時って、レシピ通り当たり前のように氷砂糖を使っていたけど、そんな効果があるんだそうですよ✰
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2020/5/27