花楓のインスタグラム(_caede_) - 5月27日 13時26分

お昼です。

今日は蒸し鶏の冷やし中華。
買って忘れられてた、
冷やし中華麺。
あまりすっぱいタレが好みでない
ので、ねり胡麻、味噌、らっきょう
漬け、セロリを使ってタレを
作りましたよ。

麺には胡麻油と刻んだ大葉を
まぜまぜと。
鶏肉は塩、煎り酒で下味つけて
蒸籠で16分蒸すだけ。

タレに混ぜたらっきょう漬けは、
大正解。

最後に叩きまくったクルミさんと
ラー油をかけてフィニート。

冷やし中華麺、
(タレ)セロリ、らっきょう漬け、
大葉、クルミ、ねり胡麻、味噌(少々)
そばつゆ、煎り酒、味の加減は水で。
鶏肉

今日も美味しゅうございました。
ご馳走さまでした🙏🏻
#作るなら丁寧に

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