後藤正文のインスタグラム(gotch_akg) - 5月24日 12時38分

「チャゲ」

鯛釜飯

米3/4合
真鯛
木の芽

昆布出汁 150cc
醤油 大さじ1
塩 小さじ1弱
生姜
アガベシロップ 1滴

釜飯の王様。買ってきた真鯛の切り身を半分に切って塩を振り、一晩寝かせてから炊き込んだ。明日はもう半分を炙ってから使う予定。鯛は骨が怖いけど、「変な魚おじさん」の動画で勉強してるから大丈夫。88点。

#空前の自作釜飯ブーム #非モテ飯 #のはら農研塾 #season3 #100杯目にどうなってるかわからない釜飯

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