graf studioのインスタグラム(graf.studio) - 5月23日 22時38分

【 HOME KIT IN/SECTS&ミネラルいりこん 】

grafでは「HOME KIT」を新たに提案しています。

第4弾は、大阪の京町堀発ローカル・カルチャーマガジンIN/SECTSの最新号「大阪観光」特集とこんぶ土居さんの商品「ミネラルいりこん」の美味しいセット。2000円です。

こんぶ土居の土居さんからメッセージをいただいています。
大阪人の特徴を表現するのに「始末の心」という言葉がよく使われます。創意工夫によって食材を無駄なく使い切ることを指す場合が多いようです。昔の大阪庶民は昆布と煮干しでだしをとりました。その際に出るダシガラは、だしよりも栄養豊富です。栄養スナックのミネラルいりこんを参考に、ご家庭でもダシガラを美味しく調理して始末の心を発揮して下さい。拙著「土居家のレシピと昆布の話」でもダシガラレシピをご紹介しています。

IN/SECTSには、夏にオープンする予定の実験空間「graf porch」の紹介をはじめ、 「食のおもたせ14選」にはオリジナルティー、「大阪ピープルのオススメは？」アンケートでは企画・PRを担当するスタッフ寺田のイチ押しなども掲載いただいています。

脳内観光で大阪をたっぷりとお楽しみください。
詳細はonline shopにて。

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