アルカンシエル南青山のインスタグラム(arcenciel.minamiaoyama) - 5月20日 11時37分
アルカンシエル 南青山 - Instagrammers Gourmet
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アルカンシエルシェフ直伝
『かぼちゃのパンプディング』をご紹介!
朝から野菜が採れるパンプティングは、
卵、小麦、乳製品アレルギーでなければ、
砂糖やクルミ、シロップを入れずに作ると離乳食にも♡
[材料]
・かぼちゃ 150g
・パン 120g
・くるみ 20g
A上白糖 9g
A有塩バター 5g
B卵 2個
B牛乳 300cc
B上白糖 18g
・有塩バター 器に塗る分
・メープルシロップ 適量
[作り方]
・かぼちゃを一口大に切り洗って水を切る。
・耐熱容器にかぼちゃを入れレンジで5分ほど加熱をする。
・火を入れたかぼちゃにAを混ぜ合わせ、1/3を取り出し残しておく。
・残りのかぼちゃをフォークやスプーンなどでつぶしながら冷ます。
ごろごろ感があってもOK◎
・潰したかぼちゃに混ぜ合わせたBを合わせていく。
このネタにカットしたパンでもちぎったパンでも良いので浸す。
・しっかりと浸したパンととっておいたかぼちゃを合わせ、
内側にバターを塗った耐熱容器に入れる。
・上から適度の大きさにしたクルミをのせ、
160度のオーブンで10分くらい火が通るまで焼き上げる。
・焼きあがったらお好みでメープルシロップをかけて完成♡
βカロチンが豊富なかぼちゃと
ポリフェノールを含むメープルシロップで
健康的におうち時間を楽しんでみては?* 1日でも早く世界が明るい光で包まれますように。 .
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2020/5/20