あんじーのインスタグラム(magicangie_curry) - 5月18日 00時32分

【カレーが好きすぎて】
ヨーグルトベースの海老カレー作っちゃった♡

みなさん、こんばんは！
あんじーです😊🍛 今日は日曜日配信なので、ママコモハウスのにこるん店長によるカレー講座の日でございました✨

日に日に木べら使いが上達しています❣️
頼もしいーーー😍👏 今日は忙しい日でも簡単に作れる『ヨーグルトベースの海老カレー』を作りましたよ😆🦐🍛 少し辛めの仕上がりだったので、お子様向けに作られる場合は、青唐辛子を抜く&チリパウダーをパプリカパウダーに変更してみてください😊

では早速レシピご紹介です😊 〜ヨーグルトベースの海老カレー〜 【使う材料】
玉ねぎ2個(みじん切りにしておく)
にんにく 1かけ(みじん切り)
生姜 1かけ(みじん切り)
青唐辛子 1本(なければ獅子唐をみじん切り)
オーガニックケチャップ　大さじ2
塩 小さじ1
エサンテオイル 大さじ3
カシューナッツ(無塩) 50g (分量外の浄水に1時間ほどつけておく)
ヨーグルト150cc
浄水300cc
冷凍むき海老 1袋
(大きめサイズの海老がオススメ) 【使うスパイス】
コリアンダーパウダー 大さじ1
ターメリックパウダー 小さじ1
チリペッパー 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1 ★
ガラムマサラ 小さじ1
※SBカレー粉赤缶でもOK 【使う道具】
大フライパン1つ
フードプロセッサーorブレンダー
木べら1つ
小さじ
大さじ
味見用のスプーンと小皿 ★印がついてるものが新しく使うスパイスになります❣️今回はクミンシードではなくパウダーを使います😊 【作り方】
①大フライパンにエサンテオイルを敷き、ニンニク、生姜、青唐辛子を炒める。
※IR8/中火
②玉ねぎを加え、蓋をして加熱。
※IRプレート220度/中火〜強火
③途中何度か混ぜながら、飴色になるまで炒まったら、ケチャップを加え水分をしっかり飛ばすまで炒める。
④いったん火を切り、ガラムマサラ以外のパウダースパイスを加えて馴染ませるように混ぜる。
⑤フードプロセッサー(メタル)でカシューナッツ、ヨーグルト、浄水を入れ攪拌し、④に加える。
⑥再び加熱し、沸騰してきたら冷凍むき海老を加えて加熱し、ガラムマサラと塩で味を整えたら完成。

味の方も美味しいいただきました😊👍
忙しい日でも意外とさっと作れるスパイスカレー✨

来週も楽しんでいただけるメニューを考えていきますね😊👍 今週1週間も頑張っていきましょう😊

Life with Curry♡

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