兵頭彰さんのインスタグラム写真 - (兵頭彰Instagram)「本日はあんぱんをこしらえました🥯 材料（6個分）・強力粉　180g ・薄力粉　90g ・砂糖　25g ・塩　3g ・ドライイースト　　3g ・たまご　30g ・牛乳　105g ・無塩バター　30g ・こしあん　240g ・ごま　適量 1️⃣強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボウルに入れる。そこにたまごと牛乳を混ぜ人肌に温めたものを加えてひとまとまりになるまで混ぜる。 2️⃣台に移し表面が滑らかになるまで捏ね、バターを入れ、捏ね合わせる。 3️⃣生地にバターが馴染んだらボウルに移しひとまわり大きくなるまで1次発酵させる。 4️⃣ふくらんだ生地を手で軽く押してガス抜きをし、6等分にして布巾などをかけて15分休ませる。（この間にこしあんを6等分にする） 5️⃣休ませた生地を丸く伸ばし、こしあんを乗せて包む。包んだ閉じ目を下にして天板に並べる。 6️⃣温かいところでひとまわり大きくなるまで2次発酵させる。 7️⃣オーブンを180度に予熱し、その間にたまごを生地に塗りごまをのせる。 8️⃣180度のオーブンで15〜20分焼いて完成！ #bjw #大日本プロレス #大日道場飯 #あんぱん #こしあん派」5月17日 3時12分