とまんのインスタグラム(_sweatm) - 5月16日 22時09分

.
今日の #とまごはん 🇮🇹
🍆夏野菜(ナスとズッキーニ)の冷製パスタ
🥟モッツァレラチーズの水餃子
.
最近暑いな〜と感じることが多くなったので
今日は涼しげに冷たい料理を作りました☺︎
.
パスタはナスとズッキーニを乱切りにして
オリーブオイルでしんなりするまで炒めて粗熱をとります。
トマトも乱切りにして
オリーブオイル、すりおろしにんにく、レモン汁
塩胡椒、みじん切りにしたバジルを混ぜたタレに入れて
ナスとズッキーニも混ぜて冷蔵庫で冷やします🧊
細めのパスタを茹でて、氷水で冷やして水をきったら
冷蔵庫で冷やしておいた夏野菜たちと混ぜたら完成です！
(上のバジルは映えと香りが良くなるので😉)
.
ナスは苦手意識あったのですが、苦手なもの
減らしていきたいな〜と思ってチャレンジ！笑
ナスの嫌な感じがまったくなくて完食できました☺︎
.
モッツァレラチーズ水餃子は
餃子の皮に半分に切った生ハムと
小さくきったモッツァレラチーズを入れて
30秒程、沸騰したお湯に通すだけです✌🏻簡単！
そこにポン酢、オリーブオイル、塩胡椒
小さく切ったトマトを混ぜたソースをかけるだけ！
これほんっとーに美味しかったのでオススメです🧀
ワインが合いそうだったので白ワインを添えで🍾
.
(今日は我が家の長男であり末っ子のアンバー君も🐱)
.
ごちそうさまでした。

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する