のん ◡̈*さんのインスタグラム写真 - (のん ◡̈*Instagram)「・・・自粛期間中のご褒美に和食とワインのマリアージュでゆったりおうちワインを楽しみました😋 ・・今日はブルゴーニュ/Bourgogneの白を開けようと思っていたので、新鮮な山菜を取り寄せました🌱 ・山菜は天ぷらに。鮎は塩焼きに。自家製の梅干しを入れたポテサラと大根と昆布の甘酢巻きなど簡単な一品も用意しました。・・ちょっぴり気分を盛り上げたくて川床料理をイメージしてしつらえました🌿 ・・お料理に合わせたワインはすっきりとした口当たりの後に豊かな香りがひろがる『 RULLY 』村のもの。・ワイン名 Bourgogne, Rully La Chaume Blanc, 2016, Jean-Yves DEVEVEY 生産者　@jean_yves_devevey ・『RULLY 』はフランスブルゴーニュ地方、コート・シャロネーズ地区にあるワインの産地で、コート・シャロネーズ地区に５つある村名アペラシオンの中でも評価が高く魅力的な生産地です✨ ・・隣接する偉大な銘醸地、コート・ド・ボーヌ地区のワインと多くの共通点を持つそうのだそう😍✨ いつもよりリッチな気分でおうちワインを味わうことができて大満足でした🍾✨ ・・・ 🍇ブルゴーニュ/Bourgogneワインのこと🍇 ・ブルゴーニュの産地は６つに分けられます。・ ◎コート・ド・ニュイ/Côtes de Nuits とオート・コート・ド・ニュイ/Hautes Côtes de Nuits ◎コート・ド・ボーヌ/Côtes de Beaune とオート・コート・ド・ボーヌ/Hautes Côtes de Beaune ◎コート・シャロネーズ/Côte Chalonnaise とクショワ/Couchois ◎マコネ/Macônnais ◎シャティヨネ/Châtillonnais ◎シャブリ/Chablisとグラン・オーセロワ/Grand Auxerrois ・・・ブルゴーニュ/Bourgogneでは単一品種でワインがつくられるので土地の味が直接ワインの味に反映されます。ブドウの個性に加え、土地の個性も顕著に表れます。・栽培面積やワイン生産量は地方単位でみると比較的小規模ですが面積に対するアペラシオンの細分化が際立っているので、同じ品種で飲み比べた時に産地や畑の違いがクッキリと現れます✨ ・・まだ知名度の高くないアペラシオンに注目しコスパに優れた自分好みのブルゴーニュワインを見つける⭐️ そんな宝探しを楽しんでみるのも面白いと思いました😊 ・ブドウ畑や、その他の役立つ情報は @vinsdebourgogne をご覧くださいね。・日本語ウェブサイトはこちらになります。 http://www.bourgogne-wines.jp/ ・ブルゴーニュ委員会のフェイスブックとツイッターアカウントはこちらです。 @BourgogneWines ・・自分へのご褒美に💖 大切なご家族との記念日に🍷 『ブルゴーニュ/Bourgogne〜感動と本物の洗練されたワイン』を囲んでおうちで優雅なひと時を楽しんでみてください😊 ・・・ ◎山菜の天ぷらコシアブラ、タラの芽、キノシタ、はじかみ生姜、南瓜、煮ごぼう、蓮根、 ◎鮎の塩焼き ◎自家製梅干しポテトサラダ ◎大根と昆布の甘酢巻き・・・・ #おうちワイン #おうちブルゴーニュワイン #おうちブルゴーニュ#ブルゴーニュ #Bourgogne #Chardonnay #シャルドネ #ワイン #丁寧な暮らし #和食 #おうちごはん #家庭料理 #晩ごはん #おうち和ごはん #家のみ #和食器 #うつわ #輪島塗 #天ぷら #天婦羅 #山菜の天ぷら #鮎 #RIEDEL #リーデル #igersjp #onthetable #japanesefood #washoku」5月16日 20時15分